山善（大阪市西区立売堀2-3-16、TEL.06-6534-3095）は内蔵ファンと2タイプのヒーターを搭載した「コンベクションオーブンGrill Partner」を同社が運営するインターネット通販サイト「山善ビズコム」やECモールの「くらしのeショップ」、通販などで昨年12月から順次発売している。
　内蔵ファンが庫内で熱対流を起こすことで、温度のムラを防ぎながら熱風で包み込むように焼き上げる。遠赤外線で加熱するシーズヒーターを庫内上下部にそれぞれ2本、数秒間ですぐに発熱して高熱量、さらに精度の高い温度コントロールができるカーボンヒーターを庫内上部に2本の計6本のヒーター管を搭載する。これらにより5つの調理モードで6役を担う。外形サイズ幅380×奥行350×高さ360mm、価格はオープン（参考価格4万9800円前後）。

（2024年1月25日号掲載）